－ 料理廚房－
螃蟹料理食譜｜正港「廣式生滾螃蟹粥」經典粵菜食譜手把手帶你做
2023/09/03   作者-上行

說到傳統粵菜「生滾粥」，這與台灣市面上常見的廣東粥不太一樣，生滾粥講究水米交融，每一顆米都需要煮至開花，不再見米狀才是好的粥底。粥底加上其他食材再煮滾就成為一碗生滾粥，例如今天所介紹的生滾花蟹粥...

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螃蟹料理食譜｜不可錯過的下飯好物「泰式咖哩蟹食譜」！
－ 料理廚房－
螃蟹料理食譜｜不可錯過的下飯好物「泰式咖哩蟹食譜」！
2023/09/03   作者-上行

雖然螃蟹肥美又鮮甜，但總不能每次都是清蒸吧！所以在這裡分享各式好吃蟹料理，繼之前分享過的「避風塘炒蟹」、「生滾花蟹粥」，這次要來分享的就是「泰式咖哩蟹」！這道南洋風味佳餚既香又帶有一點點辣味，實在是太好下飯啦！製作「泰式咖哩蟹」的步驟食材就讓我們繼續看下去...

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螃蟹料理食譜｜「泰式蟹肉炒飯」只要７步驟，輕鬆煮出美味料理
－ 料理廚房－
螃蟹料理食譜｜「泰式蟹肉炒飯」只要７步驟，輕鬆煮出美味料理
2023/09/03   作者-上行

這次想要為大家帶來輕鬆簡單的螃蟹料理—「泰式蟹肉炒飯」，只要簡單７步驟就能完成這道美味料理。 材料選用了來自澎湖漁會的螃蟹身，螃蟹不能吃的部位都被處理過了，所以只需要簡單清洗就可以直接料理，超方便！ ...

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螃蟹料理食譜｜私房港風「避風塘炒蟹」食譜一點都不難！
－ 料理廚房－
螃蟹料理食譜｜私房港風「避風塘炒蟹」食譜一點都不難！
2023/09/03   作者-上行

秋季又是吃螃蟹的季節，這邊就要為大家帶來的是一道來自香港的菜色—「避風塘炒蟹」的食譜！這道香辣惹味的菜色無論是下酒還是配飯都很是適合，絕對值得一試再試！下面來就為大家分享避風塘炒蟹食譜，這個秋天就一起來享受吧...

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食材解凍大全！冷藏、流水、泡水、微波差在哪？
－ 料理廚房－
食材解凍大全！冷藏、流水、泡水、微波差在哪？
2023/08/28   作者-宥瑋

食材解凍大全！不論是豬肉解凍、海鮮解凍，你知道錯誤的解凍方式不但會孳生細菌，更會讓肉質變得不好吃嗎？冷藏、流水、泡水、微波差在哪？懶人包一次為你解密！...

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螃蟹要怎麼煮？只要簡單烹飪３步驟，在家清蒸螃蟹即刻上桌！
－ 料理廚房－
螃蟹要怎麼煮？只要簡單烹飪３步驟，在家清蒸螃蟹即刻上桌！
2023/08/24   作者-無毒農行銷

「要吃螃蟹的原味，清蒸的尚好啦！」來自內行人一致推薦的螃蟹料理「清蒸螃蟹」。除了容易料理之外，也最能夠品嚐蟹肉本身的鮮醎甘甜。以下就要來教大家從收到螃蟹、事前處理到如何簡單螃蟹料理的方法，無需複雜的事前準備和食材，15 分鐘即可享用新鮮美味的肥美螃蟹！ ...

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