－產地故事－
【冠軍烏魚子的產地】雲林口湖在地職人莊國勝
2020/12/14   作者-Mason

台灣一地有三絕，茶葉、黑糖、烏魚子，隨著東北季風緩緩南下，氣溫開始漸漸微涼，每年的這個時候，雲林口湖開始有一群人從早到晚正忙得不可開交。...

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【冠軍烏魚子的產地】雲林口湖在地職人莊國勝
－產地故事－
【冠軍烏魚子的產地】雲林口湖在地職人莊國勝
2020/12/14   作者-Mason

台灣一地有三絕，茶葉、黑糖、烏魚子，隨著東北季風緩緩南下，氣溫開始漸漸微涼，每年的這個時候，雲林口湖開始有一群人從早到晚正忙得不可開交。...

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市面上充斥假烏魚子，掌握三步驟，帶你一秒挑選新鮮烏魚子！
－鮮食知識－
市面上充斥假烏魚子，掌握三步驟，帶你一秒挑選新鮮烏魚子！
2020/12/14   作者-Mason

東北季風緩緩南下，目前正是製作烏魚子的最佳時刻。 年節將近，市面上的烏魚子品質、價格百百種， 無論是年節送禮還是居家獨享，都是新年喜慶的必備首選，但每次選購時，是不是經常苦惱該怎麼挑呢？ ...

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【黃金烏魚子炒飯】烏魚子吃不完怎麼辦？五分鐘做出美味宵夜
－ 料理廚房－
【黃金烏魚子炒飯】烏魚子吃不完怎麼辦？五分鐘做出美味宵夜
2020/12/14   作者-Mason

每到新春年節，烏魚子通常是宴客餐桌或者是過年年菜中， 不可或缺的一道年菜，用高粱酒烘烤、酒燒，是我們一般常見的料理方式，除了傳統的料理，吃不完的烏魚子到底還能做什麼變化呢？！...

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【烏魚子由來】年節吃烏魚子前，你必須知道的5件事！
－專欄報導－
【烏魚子由來】年節吃烏魚子前，你必須知道的5件事！
2020/12/14   作者-mason

每年冬季一到，沿海許多漁村就開始熱鬧起來，為的不是迎接寒流到來，而是迎接隨著洋流游來數十萬斤的烏魚。 歲末將至，年節闔家夜桌上不可或缺的烏魚子，吃了這麼多年，我們究竟了解了多少？今天小編帶你了解烏魚子的由來~...

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​泡藥蝦祕辛大公開，一秒辨識加料蝦！
－鮮食知識－
​泡藥蝦祕辛大公開，一秒辨識加料蝦！
2020/07/23   作者-Mason

上週去菜市場買菜，經常路過一些賣海鮮的攤販，居然都是同業時不時都會跟老闆聊上幾句，聊著聊著都會被一旁活跳跳的蝦，濺起的水噴得滿臉都是。 家家戶戶都有愛吃蝦的人，但對於蝦子你認識多少呢？...

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【30年在地培育台灣國產羊】用心深耕祥豪牧場
－產地故事－
【30年在地培育台灣國產羊】用心深耕祥豪牧場
2020/02/27   作者-Mason

從小就在羊舍裡跑上跑下，從沒想過長大後會回家鄉接管牧場，由父親手中接管他30年來的心血，延續著他一貫的意念，「在地生產，簡單純粹」。...

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